Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/recepty-best.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Recepty-Best.RU: лучшие уникальные кулинарные рецепты. Первые блюда, салаты, мясные и рыбные блюда, соусы и гарниры.
Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов!
 
Лучший рецепт
РИЗОТТО ИЗ КАЛЬМАРОВ

Состав:

1) 2 столовые ложки оливкового масла
2) 80 г лука
3) 700 г кальмаров
4) 350 г риса
5) 40 г пастеризованных помидоров
6) 80 г тертого сыра
7) 30 г сливочного масла
8) рыбный бульон
9) 80 г корня сельдерея
10) вино, соль и перец по вкусу

Кальмары (очищенные) порезать кусочками, обжарить их в оливковом масле, посолить, поперчить и прибавить нашинкованные лук и сельдерей. Влить вино и тушить до полной готовности. Затем положить рис, сливочное масло, помидоры и потушить в рыбном бульоне. Ризотто подать на стол как горячую закуску или как одно из горячих блюд. К ризотто (по желанию) подают также тертый сыр (пармезан).

Опросы
Нравится ли Вам итальянская кухня?
Да
Нет
Наши партнеры

» Вы хотите купить отличную кухню за небольшие деньги? Посмотрите фото модульных кухонь на сайте Kuhni-Vsem.RU. Фабрика Кухни-Всем специализируется на готовых кухнях эконом-класса, реализуемых по отдельным элементам. Великолепные по своим потребительским свойствам кухонные табуреты никого не оставят равнодушным.

» Совет сезона: Покупая казан для плова, выбирайте его с запасом по объему - в большом казане с равным успехом можно приготовить и меньшее количество блюда. Интернет-магазин Казан-Всем рад предложить вам линейку российских чугунных казанов, произведенных на ЛМЗ Балезино. Для загородного шашлыка вы найдете у нас мангалы для дачи и шампуры из нержавейки к нему.

Автор: Turbo_Pie » 31-03-2010, 00:11 » Просмотров: 79174
О чем может мечтать хозяйка, которая хочет порадовать семью? Конечно же о кулинарных рецептах!

Мы можем предложить Вам уникальные рецепты, персонально написанные моим знакомым.

Здесь Вы сможете найти различные рецепты, такие как: мясные и рыбные блюда, соусы и гарниры, салаты и супы!

Мы желаем Вам приятного аппетита и удачи в этом нелегком деле!
Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 04:20 » Просмотров: 61272
Состав:

1) 80 г сельдерея
2) 1 яичный белок
3) 10 г трюфелей
4) 100 г свежих помидоров
5) 2 столовые ложки майонеза

Свежий сельдерей, трюфели и крутой яичный белок порезать тонкой соломкой, заправить пикантным майонезом и прибавить те специи, которых, на ваш вкус не хватает. Взять два помидора, срезать верхушки и ложкой вынуть мякоть.. Насыпать внутрь соли и еще раз выскоблить помидоры, затем наполнить их приготовленным салатом-фаршем. Подать на десертной тарелке, украсив трюфелями и петрушкой.

Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 03:59 » Просмотров: 35993
Состав:

1) 8 штук красноперок по 100 г
2) белое вино
3) вода
4) 50 г моркови
5) 15 г петрушки
6) 15 г сельдерея
7) 15 г лука-порея
8) 1 листик душицы
9) 1 лавровый лист
10) 5 горошин перца
11) 2 штуки гвоздики
12) 2 зерна кориандра, соль

Коренья и специи варить в воде около двадцати минут. Затем положить почищенную красноперку, довести до кипения, снять с огня и оставить рыбу в горячем бульоне на 20 минут. Подавать на подогретом блюде, полив соусом и украсив ломтиками лимона и апельсина. Соус: приготовить соус, используя оливковое масло, с добавлением 20 г базилика, 5 г эстрагона, 5 г лука-порея, 5 г киндзы, дольки чеснока, лимонного сока, 10 г соли и перца по вкусу; тщательно размешать и подавать с красноперкой. На гарнир можно подать хрустящий картофель, обильно посыпанный зеленью петрушки.
Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 03:54 » Просмотров: 4511
Состав:

1) 4 форели
2) 20 г муки
3) 1 ложка растительного масла
4) 20 г сливочного масла
5) розмарин, соль, перец, лимонный сок
6) 1 ложка сметаны

Почищенную и обмытую форель обсушить, слегка посолить снаружи и внутри, обвалять в муке и пожарить в кипящем растительном масле. Жареную форель переложить на блюдо. В масло, где жарилась рыба, прибавить еще сливочного масла, розмарин, перец, немного лимонного сока и воды и прокипятить. Заправить соус взбитой в крепкую пену сметаной и залить им форель.
Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 03:27 » Просмотров: 14978
Состав:

1) 30 г телячьей или куриной печени
2) 40 г изюма
3) 40 г сливочного масла
4) соль, перец

Порезанную на куски печень обжарить на сливочном масле до готовности, переложить на по-догретое блюдо, а в оставшееся масло положить изюм, потушить некоторое время и высыпать его на жареную печень. Посолить, поперчить и обильно посыпать зеленью петрушки. На гарнир подать печеный или жареный картофель, салат из свежих овощей, приправленный чесноком.
Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 03:16 » Просмотров: 9726
Состав:

1) 80 г печенки
2) зелень петрушки
3) 20 г чира
4) 10 г лука
5) 30 г панировочных сухарей
6) 1 яйцо, перец, соль и мускатный орех по вкусу

Печенку пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Мелко нарубленный лук поджарить в жире, прибавить зелень петрушки и все вместе слегка потушить. Полученную массу смешать с остальными компонентами и охладить. Придать клецкам форму и отварить в слабо кипящем бульоне в течение 10—15 минут в закрытой посуде.
Автор: Turbo_Pie » 30-03-2010, 02:44 » Просмотров: 5351
Состав:

1) 1 л крепкого говяжьего бульона
2) 2 ложки белого вина
3) 500 г лука
4) 60 г сливочного масла
5) 2 французских булочки
6) 3 дольки чеснока, соль, перец
7) 120 г швейцарского сыра

Лук нарезать брусочками, поджарить на сливочном масле до светло-желтого цвета, влить белое вино, дать несколько минут покипеть, затем прибавить говяжий бульон и варить еще 20 минут, заправить солю, перцем и мелко нарезанным чесноком.
Суп разлить в четыре глубокие тарелки с гренками из подсушенных булочек. Обильно посыпать тертым сыром и запекать в раскаленной духовке до образования на сыре корочки.